Ne glede na to, ali razvijate novo linijo energetske pijače, zdrave prigrizke ali prehransko dopolnilo, Quercetin ponuja dokazane odgovore, ki jih potrošniki aktivno iščejo. Od športne prehrane do zdravstvenih dopolnil je zaradi vsestranskosti obvezna sestavina za blagovne znamke, ki razmišljajo naprej.
Kot aProizvajalec kvercetinav tem blogu bomo predstavili, zakaj bi morali razmisliti o vključitvi v svojo naslednjo linijo izdelkov.
Kaj je kvercetin?
Kvercetin je naravni rastlinski pigment (flavonoid), ki ga najdemo v številnih sadju, zelenjavi in zrnju. To je antioksidant, ki pomaga zaščititi celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
Undersunkvercetin v prahuIzvlečena iz Sophora Japonica, rumeno-zelenega prahu, večjega ali enaka 95% HPLC, in s posebno tehnologijo rešuje problem topnosti.
Katera hrana vsebuje kvercetin?
Sadje:Jabolka (zlasti s kožo), jagode (brusnice, borovnice), citrusi, rdeče grozdje
Zelenjava:Čebula (rdeča in rumena), ohrovt, brokoli, kaperji, paradižnik
Drugi:Zeleni čaj, rdeče vino, ajda, temne češnje
Kako je narejen kvercetin trihidroklorid?
Vir surovin:
Cvetni brsti Sophora japonicase običajno uporabljajo zaradi visoke vsebine kvercetina in komercialne razpoložljivosti. Surovi rastlinski material se pobira, posuši in nato podvrže ekstrakciji.
Aktivna vsebnost sestavin:
Jedrna spojina, kvercetin, je v končnem izdelku količinsko opredeljena z uporabo potrjenih analitičnih metod. Običajno vsebuje čez95% kvercetins HPLC (visokozmogljiva tekoča kromatografija).
Topnost vode:
Kvercetin je v vodi slabo topen, vendar kvercetin trihidroklorid ima izboljšano topnost v primerjavi s čistim kvercetinom. To je posledica prisotnosti hidrokloridnih skupin, ki povečujejo njegovo vodno disperzijo in biološko uporabnost v formulacijah.
Mikroorganizmi:
Mikrobno testiranje zagotavlja, da izdelek izpolnjuje varnostne standarde:
Skupno število plošč (TPC): Manj kot 1, 000 cfu\/g
Kvas in plesen: Manj kot ali enako 100 cfu\/g
E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Za nadzor mikrobne obremenitve se pogosto nanesemo v tehnikah 10g sterilizacije, kot sta obsevanje ali obdelava pare.
Ostanki pesticidov:
Ostanki pesticidov so strogo nadzorovani po standardih EU. Testiranje večresidue se izvaja z uporabo GC-MS\/MS ali LC-MS\/MS, ki zajema do 500 skupnih kmetijskih pesticidov. Končni izdelek je v skladu z omejitvami, ki jih določajo globalni regulativni organi.
Težke kovine:
Težke kovine, kot so LEAD (PB), kadmij (CD), arzen (AS) in živo srebro (HG), se analizirajo prek ICP-MS ali AAS. Sprejemljive omejitve so:
PB: manj kot ali enaka 2. 0 ppm
CD: manj kot ali enak 1. 0 ppm
AS: manj kot ali enako 1. 0 ppm
HG: manj kot ali enako 0. 1 ppm
Nadzor kakovosti:
Vsaka serija se podvrže strogim postopkom QC, vključno z:
Potrditev identitete s strani IR, NMR ali MS
Test s HPLC
Mikrobiološka in težka kovinska analiza
Topnost in testiranje stabilnosti
Vsebnost vlage prek titracije Karla Fischer
Zakaj je kvercetin v funkcionalni hrani?
Kvercetin se slabo absorbira, vendar ga združi s piperinom (ekstraktom črne paprike) ali lipidi v funkcionalni hrani poveča biološko uporabnost. Njegova vključitev ponuja priročen način za izkoriščanje svojih prednosti, ne da bi se zanašal samo na prehranske vire (npr. Čebula, jabolka, jagode).
Kvercetin je lahko koristen za:
- Podpiranje imunskega zdravja
- Zmanjšanjealergijasimptomi (kot senena vročina)
- Učinki antioksidantov
- Izboljšanje vzdržljivosti in okrevanja pri športnikih
Kako rešiti grenki okus kvercetina v funkcionalni hrani: predlogi za formulacijo
Kvercetin ima naravno grenak okus, kar je lahko pomemben izziv, ko ga dodajate funkcionalni hrani, kot so pijače, prigrizki ali dodatki. Za reševanje vprašanja grenkobe obstaja več strategij, ki jih je mogoče uporabiti:
1. Inkapsulacija: Tehnike mikrokapsulacije in nanokapsulacije lahko uporabimo za premazovanje kvercetinskih molekul z zaščitnim slojem. To lahko pomaga prikriti grenki okus s preprečevanjem neposrednega stika z receptorji za okus v ustih.
2. Kombinacija s sladili ali okusi: Dodajanje naravnih sladil, kot je Stevia ali Monk Extract Extract, lahko pomaga uravnotežiti grenkobo.
3. Formulacija z drugimi funkcionalnimi sestavinami:
- Kadar se kvercetin kombinira z drugimi bioaktivnimi sestavinami (npr. Vitamini, minerali ali drugi antioksidanti, kot je vitamin C), lahko celoten okus prilagodimo in uravnotežimo, da se zmanjša grenkoba.
- Mešanje s sadnimi praški, ki imajo naravno sladek ali prijeten okus, lahko pomaga izboljšati celoten profil okusa.
4. Teksturne prilagoditve: Vključitev kvercetina v nekatere teksture, kot so geli ali mehke žvečenja, lahko pomaga zmanjšati dojemanje grenkobe. Ti izdelki so lahko zasnovani tako, da se kvercetin sprosti v ustih na način, ki zmanjšuje grenkobo.
Je kvercetin varen?
Kvercetin je na splošno varen, če ga zaužijemo v količinah hrane. Vsebina v prehranskih dodatkih in funkcionalnih formulah hrane je na splošno v varnem območju. Kot dodatek ga večina ljudi dobro prenaša, vendar lahko visoki odmerki povzročijo:
Glavoboli
Razburjen želodec
Mravljinčni občutki
Poškodba ledvic (v skrajnih primerih z zelo visokimi odmerki)
Previdnostni ukrepi:
Nosečnice\/doječe ženske- omejeni varnostni podatki; Posvetujte se z zdravnikom.
Težave z ledvicami- Visoki odmerki so lahko škodljivi.
Interakcije z zdravili- lahko medsebojno vpliva na redčenje krvi, antibiotiki in zdravili za kemoterapijo.
Pišite nam za naročilo na debelo
UnderSUN je specializiran za izdelavo visokokakovostnih rastlinskih izvlečkov, ki zagotavljajo naravne rešitve za široko paleto panog, vključno s farmacevtskimi izdelki, kozmetiko, hrano in pijačo ter prehranskimi dodatki. Ne zamudite priložnosti, da dvignete svoje formulacije.
Kontaktirajte nas naherbext@undersun.com.cnČe želite pridobiti najboljši citat, COA, COI, specifikacijske liste in potrdila.
