Stevia Glycerite vs Stevia Extract
V bistvu so enake za okus, ali sladilno moč, in to traja enako količino. Torej ni izgube, če uporabljate eno ali drugo. Edina razlika, ki sem jo videl je ta, da je glicerit nekoliko "debel", kot lahki sirup, drugi pa je tanek kot voda. Ko sem ga enkrat pomotoma dobil, sem poklical podjetje in jih obtožil, da so ga zalili, a so vztrajali, da gre le za drugačno obliko iste stvari. In po uporabi se moram strinjati. Ni razlike v sladkosti. Vendar pa mislim, da druga razlika ni alkohol v gliceritu. Kar zadeva različne okuse, na spletu nisem videl nobene, vendar moja trgovina z zdravo hrano nosi nekaj. Cene so precej višje v trgovinah, čeprav.
Razumevanje različnih oblikStevialahko izziv. Ta objava deli moje izkušnje z uporabo vseh 4 obrazcev in vključuje grafikon konverzij. Ta stevia conversion chart temelji na uporabi blagovne znamke Sweetleaf stevia. Z njim kuham in pečem že več kot 3 leta in se počutim samozavestno v delitvi osebnega grafikona konverzij z vami.
Stevia Glycerite proti Stevia v prahu
OKUS LQIUID STEVIA
Tekoča oblika stevije je in je bil moj prvi način sladkanja recepta. Pogosto zato, ker so okusi čudoviti, še posebej v receptu brez peke. Ko rabiš samo 1/4 skodelice ali manj "sladkorja", bi to uporabil. Vse te tekočine okus stevia's kot tudi bistra stevia by Sweetleaf ne vsebujejo alkohola. V svoje okuse dodajajo ekstrakt vanilije, izvleček lešnika, izvleček kokosa ali kakava itd. za povečanje okusa. Ko tekočina vsebuje alkohol, kot v imitacijevem ekstraktu vanilije, je priokus, ki ga ne maram. NuNaturals Clear ima v tem 20% čistega zrna alkohola, imajo pa tudi tekoči stevia brez alkohola. Mislim, da je tekočina NuNaturals brez alkohola nekoliko slajša v primerjavi s stevijo sladke sladkega listja.
STEVIA PAKETI
Paketi so čudovito, da sprejmejo na poti za enostavno potovanje. Super za kavo in ovse. Če pečete, čeprav boste morda morali uporabiti kar nekaj, da ustvarite recept, ki potrebuje vsaj 1/2 skodelico sladkorja. Ne bom uporabil NuNaturals v prahu zavojček stevia je zato, ker vsebuje maltodekstrin. Sweetleaf ne.
STEVIA V PRAHU
To je stevia v prahu z inulini vlakni.Inulina vlaknaje naravni ogljikov hidrat, ki se nahaja v 36.000 vrstah rastlin. To je najbolj pogosta oblika prihaja iz chicory. Ima zdravstvene koristi v tem, da pomaga povečati absorpcijo kalcija. Ne dviga krvnega sladkorja in je primeren za diabetike. Odvisno od tega, koliko inulinska vlakna se uporablja v vsakem izdelku stevia, ki ga kupite sega od bland do subtile sladkosti. Tukaj v tem izdelku 1 žlica je enaka 1/2 skodelice sladkorja. Mnogi moji recepti se nanašajo na uporabo te stevia v prahu. To sem začela uporabljati že na začetku peke s stevio, saj sem bila negotova, da bi želela začeti s čistim izvleček. Razen če ni drugače navedeno kot čisti izvleček, ne bi nadomestili ekstrakta čiste stevije s to stevio v prahu, ki vsebuje vlakna. Dva niso enaka v moči, kot boste videli spodaj. Ta izdelek se lahko uporablja v zameno z zavoji stevia, saj so približno enaki moči.
IZVLEČEK ČISTE STEVIJE
Kot sem dobil bolj samozavesten v uporabo stevia v moje pečeno blago sem eksperimentiranje vedno več s čisti izvleček in bo opazil in povezan v vsakem receptu, ki ga uporabljam. To je izvleček čiste stevije brez vlaken. Prav tako sem uporabil ekološki čisti izvleček iz Trader Joes in se zdi podoben po moči to Sweetleaf blagovno znamko. Je zelo močna in zelo sladka. Razen če potrebujem vsaj skodelico sladkorja v receptu ne bi priporočal niti uporabe čistega ekstrakta. Uporabiti je treba vse manj kot skodelico in tekočino, zavojčke ali izdelek v prahu.
STEVIA PECILNE MEŠANICE
Večina mešanic peke na trgu vsebuje maltodekstrin, ki izhaja iz koruze v ZDA. Nekatere mešanice peke dejansko vsebujejo tudi sladkor in stevio, da bi poskušali zmanjšati, koliko sladkorja se uporablja. Nisem našel ene mešanice, ki mi je bila všeč sestavine na, zato ne more priporočiti nobene na tej točki. Edina stvar, ki jo je treba omeniti pri pekačih mešanicah je, da naredijo peko lažjo, ker je vse, kar morate zamenjati, sladkor v vsakem receptu, ki ga želite. Vsekakor ne gre za uporabo čistega ekstrakta ali katerega od zgoraj navedenih izdelkov stevia, ki jih uporabljam. Stevia pekače mešanice niso enake kot stevia v prahu zgoraj in se ne smejo uporabljati zamenljivo.
Veliko časa , truda, eksperimentiranja in stroškov gre v moje recepte, da jih delite z vami, saj jih redko lahko naredite enkrat in ga imenujejo dan. Življenje bi bilo veliko lažje, če bi mi koristila mešanica za peko, vendar se iskreno ne počutim dobro, da bi to spravila v svoje telo ali v moja družinska telesa. Več o tem, kaj iskati pri nakupu stevia lahko preberete v tej objavi, The 3 Best Stevia izdelki.
Kakšna je razlika med stevijo in stevia gliceritom
Stevia glicerit nima alkohola in ni grenak po okusu kot večina sladil čeprav je nekaj poročalo o zelo rahlem okusu, vendar ne dovolj, da bi ga odvrglo. Zame ima Boljša Stevia močan grenak okus, naj se uporablja v čaju in kavi. Zame je enako kot z rožnatimi, modrimi in rumenimi ovojnicami. Dal sem Better Stevia in vse druge znamke, ki sem jih poskusil (prah & tekočina) stran. Glicerit, ki sem ga kupil, je prišel s kapalko in samo 1 ali 2 poskuša dobiti nadzor nad uporabo.
Povedali so mi, da glicerit pride tudi okus, eden od teh je malina, vendar ga še nisem našel na spletu. Rad bi videl, če lahko dobim dober okus ledenega čaja iz maline, ne da bi bil preveč sladek.
Ali obstaja razlika med stevia in ekstrakt stevia
Naš stevia list je organska in je približno 20-30-krat slajša od trsnega sladkorja. Zelena je po videzu in ni popolnoma topna v vodi, kar pomeni, da bo nekaj lebdelo v vašem na pijači. V primerjavi z našim organskim ekstraktom stevije je šibkejši, vendar je bolj v svojem čistem stanju, saj se zmlet stevia list uporablja v nadaljnjem postopku za izvleček stevia. 100 g ekološkega stevia list lahko okus okoli 6kg večine nesnagljene beljakovine v prahu. V nasprotju s 100g ekstrakta stevia lahko okus okoli 40-60kg nenapolnjene beljakovine v prahu.
Stevia glicerit v prahu Stevia
Da bi zadeve še bolj zapletle, obstaja več različnih podjetij, ki izdelujejo stevio. Kakovost, okus in sladkost se razlikujejo od izdelka do izdelka. Vaša najboljša možnost je, da poskusite nekaj različnih blagovnih znamk in izberite tisti, ki vam je najbolj všeč. Nekatera podjetja združujejo čisti stevia prašek z maltodextrin ali drugo polnilo. Medtem ko so takšni izdelki še sladki, se v moči ne primerjajo s čistim praškom.
Čeprav različni stevia izdelki ponujajo različne ravni sladkosti, smo zagotovili približno stevia enakovrednosti. Pri nadomestitvi stevia za sladkor uporabite naslednji grafikon, da določite ustrezne zneske. Ne pozabite, ti ekvivalenti so približni.
Ko potrebujete le najmanjšo količino sladil za okus skodelice čaja ali kave, lahko na primer stevia prah malo težko prilagoditi. Tudi majhna količina, ki jo lahko zbereš na točko večerje noža, bi lahko naredila skodelico čaja ali kave preveč sladka. Zato priporočamo, da prah spremenite v »delovno rešitev«.
Eno žličko belega praška raztopi v treh žlicah filtrirane vode. Raztopino vlijte v steklenico v slogu kapalko in jo hladite. Prav tako lahko kupite pripravljen stevia tekoči koncentrat iz vaše lokalne trgovine z zdravo hrano.
Stevia v prahu proti tekočini
Še posebej v količinah, ki se običajno uporabljajo, praktično ni razlike, prehransko, med čisto tekoče stevia in čisto stevia v prahu. Prvi preprosto vsebuje več vode. V obeh primerih, uradno, stevia je 0 kalorij, 0 vitaminov, 0 mineralov, in ima glikemični indeks 0.
Za razsutem stanjuStevia Powder,kontaktirajte nas na email:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
