Do danes je bilo ugotovljenih več kot 2000 vrst užitnih in/ali medicinskih gob, od katerih so mnoge široko uživane, kar je spodbudilo številne raziskave o njihovih zdravilnih lastnostih. Te lastnosti so povezane z bioaktivnimi spojinami, ki jih proizvajajo gobe, vključno s polisaharidi. Čeprav se verjame, da so -glukani (homopolisaharidi) glavni bioaktivni polisaharidi gob, imajo tudi druge vrste gobjih polisaharidov (heteropolisaharidi) biološke lastnosti.
Kaj so polisaharidi?
Dolgoverižni ogljikovi hidrati, znani kot polisaharidi, so sestavljeni iz različnih monosaharidov, povezanih z glikozidnimi vezmi. Te molekule so lahko katere koli vrste molekul ogljikovih hidratov, od najosnovnejših do najbolj kompleksnih.
Hitin inbeta-glukani, dva polisaharida, ki sta prisotna v celičnih stenah gliv, sta dva primera. Celične stene rastlin, ki so sestavljene iz celuloze, so prav tako polisaharidi. Med polisaharide spadata tudi škrob in glikogen.
Ena najpogosteje navedenih aktivnih sestavin v rastlinah in glivah naj bi bili polisaharidi. Visoke koncentracije polisaharidov lahko najdemo v nekaterih sortah gob, vključno z reishi (Ganoderma lucidum), puranjim repom (Trametes versicolor) in maitake (Grifola frondosa).
Katere gobe vsebujejo višje polisaharide?
- goba Reishi
- Levja griva
- Chaga goba
- gobe Shiitake
- Goba puranji rep
- Goba Cordyceps
-Maitake gobe
- goba Agaricus Blazei
Kakšne so prednosti gobjih polisaharidov?
Polisaharidi užitnih gob imajo širok spekter bioloških funkcij, vključno z imunomodulatorno funkcijo, protivnetno aktivnostjo, preventivo, protitumorsko aktivnostjo, antioksidativno aktivnostjo in hipolipidemično aktivnostjo. Mnoge od teh bioloških funkcij so bile uporabljene v kliničnih zdravilih in imajo vlogo pri preprečevanju in zdravljenju zaradi prisotnosti bioaktivnih polisaharidov v užitnih gobah. Poleg tega so številne študije pokazale, da so te biološke lastnosti užitnih gob neposredno povezane z njihovo kemično ali monosaharidno sestavo. Na primer, polisaharidi, bogati z manozo in ramnozo, ki jih najdemo v gobah, spodbujajo imunski sistem, aktivirajo imunsko regulativno mrežo in izboljšajo imunsko funkcijo. Živila, bogata s fukozo, imajo močnejše protivnetne in protirakave lastnosti.
Visoka vsebnost polisaharidov je dobra kakovost ali ne?
Različne znamke, ki navajajo, da njihovi izdelki iz zdravilnih gob vsebujejo visoke ravni polisaharidov, so tipičen trend v industriji medicinskih gob. Na papirju se zdi, da je to sijajna ideja, vendar so škrobi lahko tudi vir polisaharidov, tako da je to lahko precej zavajajoče.
Izdelki v zgornji tabeli so na primer resnično proizvodi micelija, ki se gojijo na žitu. Vsi trdijo, da vsebujejo več kot 60 % polisaharidov, čeprav večina teh polisaharidov izvira iz alfa-glukanov, ki jih najdemo v žitnem škrobu, izdelki pa imajo zelo nizko vsebnost beta-glukanov. Na koncu dobite manj močan terapevtski gobji izdelek, ki je večinoma žito, ker ste večino svojega denarja porabili za alfa-glukane in ne za beta-glukane.
Izjemno pomembno je razumeti, da obstaja razlika v polisaharidi in da je merjenje polisaharidov za izdelke iz zdravilnih gob nesmiselno. Visoka vsebnost polisaharidov ni pokazatelj kakovosti in je lahko dejansko pokazatelj slabe kakovosti.
Bi raje naše organske gobje polisaharide?
-Ekstrakt/prah organske gobe Reishi
-Ekološki izvleček/prašek levje grive
-Ekološki izvleček/prah gobe Chaga
-Ekološki izvleček/prah gobe Shiitake
-Ekološki izvleček/prah gob iz puranjega repa
- Organski izvleček/prah gob Cordyceps
-Ekološki izvleček/prah gob Maitake
-Ekološki izvleček/prah gobe Agaricus Blazei
Dobrodošli, da nam sporočite svoje povpraševanje naherbext@undersun.com.cn.
