Kaj je Perilla?

Opredelitev Perilla:

Perilla je rod, sestavljen iz ene glavnih azijskih rastlinskih vrstPerillafrutescens in nekaj divjih vrst v naravi, ki pripadajo družini kovnic, Lamiaceae. Rod zajema več različnih sort azijskih zeliščnih, semenskih in zelenjavnih pridelkov, vključno s P. frutescens (deulkkae) in P. frutescens var. crispa (shiso). Ime roda Perilla je tudi pogosto uporabljeno splošno ime (GG quot; perilla"), ki velja za vse sorte. Sorte Perilla so navzkrižno rodovitne in znotraj specifična hibridizacija poteka naravno. Nekatere sorte veljajo za invazivne.

Perilla je zelišče. List, steblo in seme se uporabljajo za izdelavo zdravil. Perilla se uporablja za vnetje afte, bolezni dihalnih poti, težave z želodcem in druge bolezni. Vendar ni nobenih dobrih znanstvenih dokazov, ki bi podpirali kakršno koli uporabo. V živilih se perila uporablja kot aroma, v čaju in za preprečevanje zastrupitve z ribami in raki.

Perilla je enoletna rastlina iz družine Lamiaceae. Čeprav je zelo podoben zelenemu šisu, so njegovi listi bolj čvrsti in na splošno bolj zaobljeni.

Perilla izvira iz jugovzhodne Azije, od antike pa jo gojijo v različnih azijskih regijah. V Južni Koreji liste perile običajno jedo z mesom na žaru ali jih uporabljajo kot sestavino kimchija. Na Japonskem pa jedo predvsem semena perile. V regiji Tohoku in na drugih območjih je lokalna kuhinja, ki uporablja perilo miso, ki je mešanica zmletih semen perile, miso in drugih sestavin, že dolgo stalnica.

Prednosti Perilla

Olje Perillazavira nastajanje kemičnega mediatorja pri alergijah in vnetnih odzivih. Te esencialne maščobne kisline so povezane s koristmi pri številnih vnetnih stanjih, srčnih boleznih, kolitisu / Crohn' bolezni, astmi, alergijah, protimikrobnih zdravilih, raku itd.

1. Protivnetne lastnosti

Perilla se tradicionalno uporablja za zmanjšanje znakov vnetja ran in prebavne motnje. Razlog za to je aktivna kemikalija luteolin, ki deluje proti in zmanjšuje znake in simptome vnetja s spodbujanjem kemikalije, imenovane kortikosteron, nevrotransmiter, ki ga naše telo izloča v stresu.

2. Z visoko vsebnostjo Omega 3& 6 maščobnih kislin

Za tiste, ki vodijo vegetarijanski ali veganski način življenja, je perilla fantastičen vir omega maščobnih kislin. Pri primerjavi olja perila z drugimi rastlinskimi olji je bilo ugotovljeno, da vsebuje večji delež zdravih polinenasičenih, nenasičenih maščob. Omega maščobne kisline so potrebne za podporo vašemu splošnemu zdravemu razvoju in rasti, hkrati pa podpirajo tudi delovanje možganov.

3. Izboljša počutje

Perilla vsebuje rozmarinsko in kofeinsko kislino, za katero je bilo ugotovljeno, da ima antidepresivne lastnosti, zato vam pomaga razbremeniti stresa in tesnobe. Zelišče se uporablja tudi v aromaterapiji, da ljudem pomaga, da se sprostijo in sprostijo napetosti, ki jih običajno čutijo in čutijo.

4. Pomaga zmanjšati nelagodje v želodcu

Listi perile vsebujejo flavonoide, ki pomagajo lajšati znake nelagodja v želodcu. To vključuje napenjanje, slabost in prehajanje plina. Olje lahko pomaga tudi pri zmanjševanju vnetja v želodcu in tako izboljša prebavo, hkrati pa zmanjša učinke prebavne motnje.

5. Dobro za vašo kožo

To zeliščno olje je dobro za zdravljenje starajoče se kože in vzdrževanje hidratacije kožne pregrade, kar zmanjšuje možnosti izgube vode. Olje vsebuje tudi protivnetne lastnosti, kar je dobro za zdravljenje posebej problematične kože.

Perilla vs Shiso

Kadar se perilla uporablja kot samostalnik, pomeni vzhodnoazijsko zelišče z okusnimi listi, ki se uporablja pri kuhanju in kot okras, -. gojijo tudi za semena, ki vsebujejo užitno in industrijsko uporabno olje, medtem ko shiso pomeni katero koli izmed več vrst zelišč, povezanih z baziliko in meto, ki se uporabljajo v japonski kuhinji.

Perilla kot samostalnik:

Vzhodnoazijsko zelišče z okusnimi listi, ki se uporablja pri kuhanju in kot okras,. Goji se tudi za semena, ki vsebujejo jedilno in industrijsko uporabno olje.

Shiso kot samostalnik:

Katera koli od več sort zelišč, povezanih z baziliko in meto, ki se uporabljajo v japonski kuhinji; perilla.

Perilla je pravzaprav izraz za številne različne vrste rastlin iz družine kovnic. Japonci uporabljajo shiso, ki je manjši in manjši od širokih, zaobljenih listov perile, ki so jim naklonjeni Korejci. Okus perile, travnat z notami janeža ali sladkega korena, je prijeten kot katera koli druga zelišča.

Poleg tega, kakšen je okus listov perile? Rastlina in semena perille se na videz precej razlikujejo od sezama. Njihova semena se oblikujejo znotraj vsakega cvetnega stroka, potem ko porjavijo, kot spodaj. Tudi okus je precej drugačen, listi in semena perile spadajo v družino kovnic in imajo poleg orehovega okusa tudi okus po sladki sladki koren.

Poleg tega, kakšna je razlika med perilo in sezamom?

Rastlina ima liste in semenske stroke. Strogo gledano, sezamovi listi niso' sezamovi' ampak perilla listi - kkaen-nip ??. Perilla je zelišče iz družine MINT in rastlino je enostavno prepoznati po velikih zelenih listih. Japonski listi shiso so tudi nekakšna perila in so podobni korejskim listom.

Kaj je nadomestek listov šisa?

Shiso je iz družine kovnic. Držite se tega območja in z&# 39 boste v redu, čeprav nič ne bo ravno prav. Listi poprove mete, limonina bazilika ali tajska bazilika bodo dali lep videz in prijeten okus, četudi je zmagal v' ne bo povsem enak.

Reference: https: //en.wikipedia.org/wiki/Perilla

https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/

https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso