Zadnji podatki kažejo, da je v zadnjih letih kitajski ekstrakt kvasovke povprečna letna stopnja rasti več kot 10%, medtem ko je stopnja rasti v ZDA in Evropi približno 5%. Trenutno je letna proizvodna lestvica svetovnega ekstrakta kvasa približno 160.000 ton. Spodnja slika prikazuje trenutno primerjavo glavnih dobaviteljev. Očitno je, da deset najboljših podjetij v globalni proizvodni zmogljivosti YE trenutno zasedajo tuji proizvajalci.
Undersun Biomedtech Corp je profesionalni proizvajalec sestavin živil. Proizvodi so prestali ekološko certificiranje ameriškega ministrstva za kmetijstvo in ekološko certificiranje Evropske unije ECOCERT. Dobrodošli nove in stare stranke, da se pozanimajo. Prosimo, da nas kontaktirate ali pošljete e-poštno sporočilo na herbext@undersun.com.cn
Izvlečki kvasa iz tujine se pogosto uporabljajo, trg pa je razmeroma zrel, letna proizvodnja je več kot 100.000 ton. Obstajajo nekatere razlike med ekstraktnimi proizvodi v Evropi in na Japonskem. Poleg navadnih čistih ekstraktov kvasovk imajo evropski izdelki tudi nekaj posebnih arom, ki so narejeni z ekstraktom kvasa in primernimi okusi, pogosto z edinstvenimi aromami, kot sta meso in dimljena aroma. V aplikacijah se ekstrakti kvasa običajno uporabljajo kot nadomestek kislinskih hidroliziranih rastlinskih beljakovin in MSG v Evropi. Japonski izdelki so na splošno svetlejše barve, zelo topni in prehransko okrepljeni (npr. Ekstrakt kvasa z visoko vsebnostjo glutationa). Izvlečki kvasa na Japonskem se v glavnem uporabljajo v instantnih rezanci in začimbah.
