Kako uporabljati koren chicory prašek
Korenska vlakna iz chicoryjaizhaja iz rastline, ki spada v družino regratov in je v prvi vrsti sestavljena iz inulina.
Med drugim je bila povezana z izboljšano kontrolo sladkorja v krvi in zdravjem prebave.
Medtem ko koren chicory je pogosta kot dodatek in aditiv za hrano, se lahko uporablja kot nadomestek kave, kot tudi.
Če vas zanima žetev prednosti tega vlakna, poskusite s kuhanjem cel koren jesti z obrokom ali kuhanje chicory koren kave za vroče pijače.
Kako uporabljati chicory korenski prašek pri kuhanju
Dobra priprava pomeni, da boste morali posušiti in posušiti svojo vikorijo, preden jo boste skuhali za kavo iz chicoryja. Eden od načinov priprave je, da najprej narežejo koren chicory na majhne koščke, ki jih boste nato posušili na soncu ali v dehidratorju hrane. Želeli boste, da bodo kosi čim manjši, da bo vaš mlinček za kavo zmožen ravnati z njimi. Nato jo želite nekaj ur peči v zmerno vroči pečici (približno 350 stopinj). Koščke korena lahko nato zmlete na precej enak način, kot bi zmleli kavni fižol. Naslednji korak je, da si zmleto chicory skuhate v standardnem loncu za kavo ali francoskem tisku.
Pri uporabi za razredčenje kave dodajte chicory v razmerju 4:1.
To razmerje bi moralo biti vaše izhodišče. Količino chicoryja v mešanici lahko dodate ali zmanjšate glede na vašo preferenco.
Pri uporabi kot nadomestek za kavo dodajte manj korena sikorija.
Chicory je v primerjavi s kavo bolj topna v vodi, kar pomeni, da lahko gre daleč.
Kuhajte zelenice, da bodo manj zagrenjene.
Kuhanje mešati chicory zelenje slajše in mehkeje, poleg tega, da jim dajejo mehka tekstura.
Ne dodajte korena chicory v svoje pečeno blago, da bi jih bolj zdravo.
Koren chicory je bogat z vlakni, imenovanim inulin. Inulin je dodan mnogim dobro znanim pakiranim živilom, tako da se lahko prodajajo kot visoko vlakna predmeti. Dodaja vlakna, ne da bi vplivala na okus ali teksturo živila, za razliko od drugih virov vlaknin. Vlakna so pomembno hranilo, ki lahko pomaga uravnavati krvni sladkor in nižje ravni holesterola. Inulin lahko ekstrahirate iz korena chicory preprosto z ogrevanjem posušenega korena chicory v vodi z mikrovalovno pečico. Inulin bo precipitat iz korena chicory v vodo.
Pri peko na žaru prepolovite ali izčetrjte glave chicoryja.
Peko na žaru omehčamo notranje listje, medtem ko pustimo notranje listje crisp. Prav tako daje Chicory zelenje dimljiv okus. Lahkoten premaz z ekstra deviškim olivnim oljem lahko izboljša okus in pospeši postopek mehčanja.
Rezati chicory zelenje, če jih nameravate pariti.
Sekanje skrajša čas kuhanja in zagotavlja, da imajo vsi listje podobno mehko konsistentnost.
Ne pij kave, če hočeš kofein.
Chicory je brez kofeina kljub dejstvu, da je lahko, ko se skuha, videti kot zelo močna kava. Chicory se uporablja samo za zniževanje stroškov in vsebnosti kofeina kave, ne da bi se oddali iz okusa, ne pa da bi dodali k svojim stimulirajočim učinkom.
Kaj naredi koren chicory
Chicory je rastlina. Njegove korenine in posušeni, nadzemni deli se uporabljajo za izvlečevanje zdravil.Radičse uporablja za izgubo apetita, razburjen želodec, zaprtje, bolezni jeter in žolčnika, raka in hiter srčni utrip.
Chicory Koren prašek Prednosti
1. Pakirano z inulinom iz prebiotičnih vlaken
Svež koren chicory je sestavljen iz 68% inulina po suhi masi.
Inulin je vrsta vlaken znan kot fructan ali fructooligosaccharide, ogljikovih hidratov iz kratke verige fruktoze molekul, ki jih vaše telo ne prebavi.
Deluje kot prebiotik, kar pomeni, da hrani koristne bakterije v vašem želodcu. Te koristne bakterije igrajo vlogo pri zmanjševanju vnetja, boju proti škodljivim bakterijam in izboljšanju absorpcije mineralov.
Tako lahko korenska vlakna chicory spodbujajo optimalno zdravje tretmaja na različne načine.
POVZETEK
Koren chicoryja je v prvi vrsti sestavljen iz inulina, prebiotika, ki spodbuja rast zdravih bakterij v želodcu.
2. Lahko pomoč gibanje črevesja
Ker inulin v chicory koreninskih vlaken gre skozi vaše telo nesprejemeno in hrani vaše bakterije v trebuhu, lahko spodbuja zdravo prebavo.
Zlasti študije kažejo, da lahko inulin lajša zaprtje.
4-tedenska študija pri 44 odraslih z zaprtjem je pokazala, da je jemanje 12 gramov chicory inulina na dan pomagalo omehčati blato in znatno povečati pogostost gibanja črevesja v primerjavi s placebom (6Trusted Source).
V študiji pri 16 bolnikih z nizko pogostnostjo blata, je dnevni odmerek 10 gramov chicory inulina povečal število gibov črevesja s 4 na 5 na teden, v povprečju.
Imajte v mislih, da večina študij so se osredotočili na chicory inulin dopolnila, tako da je potrebno več raziskav na svojih vlaken kot dodatek.
POVZETEK
Zaradi vsebnosti inulina lahko korenska vlakna chicory pomagajo lajšati zaprtje in povečati pogostost blata.
3. Lahko izboljša nadzor sladkorja v krvi
Korenska vlakna chicory lahko povečajo kontrolo sladkorja v krvi, še posebej pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
To je lahko posledica inulina, ki spodbuja rast koristnih bakterij, vključenih v presnovo ogljikovih hidratov – ki razčleni ogljikovih hidratov na sladkorje – in občutljivost na insulin, hormon, ki pomaga absorbirati sladkor iz krvi.
Korenska vlakna cikorja prav tako vsebujejo spojine, kot so cikorične in klorogene kisline, za katere se je izkazalo, da povečujejo mišično občutljivost na insulin v študijah glodavcev.
2-mesečna študija pri 49 ženskah s sladkorno boleznijo tipa 2 je pokazala, da je jemanje 10 gramov inulina na dan privedlo do znatnega zmanjšanja ravni sladkorja v krvi in hemoglobina A1c, merjenja povprečnega krvnega sladkorja v primerjavi s placebom.
Inulin, uporabljen v tej študiji, je znan kot visokokakovostni inulin in pogosto dodan pečenim blagom in pijačam kot nadomestek sladkorja. Ima nekoliko drugačno kemično sestavo kot druge vrste inulina.
Zato je potrebno še več raziskav predvsem na korenskih vlaknih iz chicoryja.
POVZETEK
Inulin in druge spojine v korenu chicory lahko pomagajo izboljšati nadzor nad sladkorjem v krvi, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
4. Lahko podpira hujšanje
Nekatere študije kažejo, da korenska vlakna iz chicory lahko uravnavajo apetit in zmanjšajo skupni vnos kalorij, lahko vodi do hujšanja.
12-tedenska študija pri 48 odraslih s presežno telesno maso je pokazala, da je jemanje 21 gramov na dan oligofruktoze, pridobljene iz chicorije, ki je zelo podobno inulinu, privedlo do znatnega, 2,2-kilogramskega (1-kg) povprečnega zmanjšanja telesne mase – medtem ko je skupina s placebom pridobila težo (14Soženi vir).
Ta študija je pokazala tudi, da je oligofruktoza pomagala zmanjšati ravni ghrelina, hormona, ki spodbuja občutke lakote.
Druge raziskave so dale podobne rezultate, vendar večinoma testirane inulin ali oligofructose dopolnila - ne chicory koreninskih vlaken.
POVZETEK
Korenska vlakna chicory lahko pomaga hujšanje z zmanjšanjem apetita in omejevanje vnosa kalorij, čeprav je potrebno več študij.
5. Enostavno dodati v prehrano
Chicory korenska vlakna je enostavno dodati v vašo prehrano. Pravzaprav ga morda že zaužijete, ne da bi ga spoznali, saj se včasih uporablja kot dodatek v pakiranih živilih.
Vse pogosteje je videti koren chicory predelane za svoj inulin, ki se uporablja za povečanje vsebnosti vlaken ali služijo kot sladkor ali maščobe nadomestek zaradi svojih gelling lastnosti in rahlo sladkega okusa, oziroma (17Trusted Source).
To je rekel, da se lahko uporablja tudi pri domač kuhanje. Nekatere specialitetne trgovine in trgovine z živili nosijo celo korenino, ki jo pogosto vrijemo in pojemo kot zelenjavo.
Še več, če želite zmanjšati vnos kofeina, lahko kot zamenjavo kave uporabite pražen in zmlet koren chicoryja. Če želite narediti to bogato pijačo, dodajte 2 žlici (11 gramov) mleti koren chicory za vsako 1 skodelico (240 ml) vode v vašem aparatu za kavo.
Končno, inulin iz korena chicory se lahko ekstrahiram in iz dodatkov, ki so široko dostopni na spletu ali v zdravstvenih trgovinah.
POVZETEK
Cel koren sikoreje lahko skuhamo in pojemo kot zelenjavo, zmleto pičlino pa pogosto skuhamo z vodo za pripravo kave podobne pijače. Kot bogat vir inulina, ga je prav tako mogoče najti v pakiranih živilih in dodatkih.
Za razsutega korenskega prahu chicory, prosimo, da nas kontaktirate na e-mail:herbext@undersun.com.cn
Reference:https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://www.spiceography.com/cooking-with-chicory/
https://www.rxlist.com/chicory/supplements.htm
