Kaj je likopen
Likopenje vrsta organskega pigmenta, imenovanega karotenoid. Soroden je beta-karotenu in daje nekaterim zelenjavi in sadju (npr. paradižniku) rdečo barvo.
Likopen je močan antioksidant, ki lahko pomaga zaščititi celice pred poškodbami. Najdemo ga v paradižniku, lubenici, rdeči pomaranči, rožnati grenivki, marelici, šipku in guavi.
Človeško telo ne more samo sintetizirati likopena in ga mora pridobiti s prehrano.
Za kaj je likopen dober?
Likopen je močan antioksidant s številnimi koristmi za zdravje, vključno z zaščito pred soncem, izboljšanim zdravjem srca.
Kje se nahaja likopen?
Likopen, naravno prisoten rdeči karotenoidni pigment, ki ga najdemo v paradižnikih, rožnati grenivki, lubenici, papaji, guavi in drugem sadju, so obsežno preučevali že več kot 70 let, z več kot 2000 članki, objavljenimi v strokovnih-recenziranih revijah in 4000 drugih publikacij (znanstvenih in drugih), napisanih na to temo. Večina teh člankov se je osredotočila na likopen, pridobljen iz paradižnika.
Kakšne so prednosti likopena?
Ena največjih prednosti likopena je, da je antioksidant in ščiti telo pred poškodbami zaradi prostih radikalov, ki lahko poškodujejo DNK in druge celične strukture.
Antioksidativne lastnosti pomagajo uravnotežiti aktivnost prostih radikalov v telesu in s tem lahko nudijo zaščito pred določenimi boleznimi, ohranjajo kosti močne in zdrave ter pomagajo pri vidu, saj pomagajo odložiti ali preprečiti katarakto, degeneracijo makule in druge s starostjo-povezane očesne motnje.
Zdravje srca
Raziskava, objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da ima lahko likopen poleg svojih antioksidativnih lastnosti tudi sposobnost znižanja LDL (slabega) holesterola, hkrati pa zvišuje raven HDL (dobrega) holesterola.1
Morda obstaja tudi povezava s tistimi, ki imajo večje količine likopena v tkivih in manjše tveganje za srčni infarkt, blokirane ali zamašene arterije, nižji krvni tlak in druge kardiovaskularne bolezni.
Druge koristi za zdravje
Študija, objavljena v reviji Neurology, je pokazala, da lahko likopen pomaga preprečiti možgansko kap, zlasti možgansko kap, ki jo povzročijo krvni strdki. Raziskovalci menijo, da je to posledica dejstva, da likopen izboljša raven holesterola poleg zmanjšanja vnetja, dva dejavnika, ki lahko prispevata k možganski kapi.
Likopen lahko skupaj z drugimi karotenoidi ščiti tudi pred UV žarki, ki jih povzroča sonce. Pomembno pa je omeniti, da likopen ne nadomešča (in ne sme) nadomestiti SPF.
Mehanizem delovanja likopena
Likopen je pigment-topen v maščobi. To pomeni, da ga telo najbolj učinkovito absorbira, če ga zaužijemo z zdravimi maščobami. Za razliko od nekaterih drugih karotenoidov telo likopena ne pretvori v vitamin A; namesto tega ohranja svojo prvotno obliko za boj proti prostim radikalom.
Prosti radikali so nestabilne molekule, ki lahko poškodujejo DNK in celične membrane. Sčasoma lahko ta poškodba povzroči kronične bolezni.
Kemično gledano likopen vsebuje dolgo verigo ogljikovih atomov z več dvojnimi vezmi. Te dvojne vezi mu pomagajo nevtralizirati škodljive molekule, imenovane prosti radikali. Zaradi te strukture ima likopen ključno vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Za kaj se likopen uporablja v telesu?
Likopen v prahuima antioksidativno delovanje v telesu in je vključen v več kemičnih reakcij na celični ravni. Zaradi tega raziskovalci sumijo, da je likopen lahko koristen pri številnih zdravstvenih stanjih.
- astma:V eni majhni študiji se je udeležencem, ki so en teden prejemali 30 mg likopena na dan, izboljšala-astma, povzročena z vadbo.
- Bolezni srca in ožilja:En pregled študij je pokazal, da je večja poraba likopena povezana z zmanjšanim tveganjem za koronarno srčno bolezen in možgansko kap.
- Makularna degeneracija:Makularna degeneracija je vrsta centralne izgube vida, ki se lahko pojavi, ko se nekdo stara. Pri omejeni populaciji je bilo ugotovljeno, da so ravni karotenoidov v telesu obratno povezane z verjetnostjo razvoja s starostjo-povezane makularne degeneracije.
Kaj je likopen v paradižniku?
Likopen je pigment, ki je v glavnem odgovoren za značilno temno-rdečo barvo zrelih plodov paradižnika in izdelkov iz paradižnika. Pozornost je pritegnil zaradi svojih bioloških in fizikalno-kemijskih lastnosti, predvsem povezanih z njegovimi učinki naravnega antioksidanta. Čeprav nima aktivnosti provitamina A, ima likopen skoraj dvakrat višjo fizično konstanto hitrosti dušenja s singletnim kisikom kot beta-karoten. Zaradi tega je njegova prisotnost v prehrani zelo zanimiva. Vse več kliničnih dokazov podpira vlogo likopena kot mikrohranila s pomembnimi koristmi za zdravje. Paradižnik in sorodni proizvodi iz paradižnika so glavni vir spojin likopena in veljajo tudi za pomemben vir karotenoidov v prehrani ljudi.
Za kaj se uporablja likopen?
Priporočena uporaba likopena vključuje preprečevanje ateroskleroze, bolezni srca in ožilja, okužbe s humanim papiloma virusom (HPV), sive mrene, astme, antioksidant in protivnetno-učinkovanje.
Ni povezave med likopenom in tveganjem za mehur. Obstajajo nasprotujoče si študije o uporabi likopena pri boleznih srca in ožilja. Za določitev učinkovitosti je potrebnih več študij. O učinkovitosti likopena pri aterosklerozi ni dovolj podatkov.
Koristi likopena za moške
1. Izboljšano zdravje srca
Živila, bogata z likopenom, kot sta paradižnik in rdeče zelje, lahko pomagajo zmanjšati tveganje, povezano z napadi panike in možgansko kapjo. Antioksidativne lastnosti likopena vas ščitijo tako, da zavirajo nastajanje krvnih strdkov, ki so glavni razlog za možgansko kap. Kot dodatna korist ima likopen tudi protivnetni učinek na krvne žile v možganih, kar deluje kot zaščita pred možgansko kapjo. Poleg tega hranilo likopen pomaga vzdrževati nizek krvni tlak in preprečuje koronarno srčno bolezen.
2. Poskrbite za zdrave oči:
Likopen ščiti vaše oči pred oksidativnim stresom, ki povzroča običajne očesne bolezni, zaradi česar je eden najmočnejših očesnih vitaminov, ki jih lahko uživate. Likopen lahko do določene mere celo prepreči ali odloži nastanek sive mrene. Likopen ima tudi velik vpliv na kemične procese, ki vodijo do starostne{2}}degeneracije makule, ki je glavni vzrok slepote v starosti.
3. Ohranite svoje kosti močne:
Vitamin K in kalcij nista edina, ki spodbujata gostoto kosti. Hranilo likopen pomaga pri lajšanju oksidativnega stresa v kosteh, ki povzroča krhke in šibke kosti. Upočasnjuje apoptozo (celično smrt), ki oslabi kosti, in krepi celično arhitekturo kosti ter jih tako ohranja zdrave in močne.
Sveže ali predelano: kaj je boljše?
Mnogi verjamejo, da sveža hrana vedno zagotavlja več hranilnih snovi. Vendar pa je mehanizem absorpcije likopena drugačen. Predelava paradižnika lahko dejansko poveča biološko uporabnost likopena. Segrevanje razgradi celične stene rastlin, sprošča likopen in ga telo lažje absorbira. Zato paradižnikova omaka, paradižnikov sok in paradižnikova pasta na splošno vsebujejo več uporabnega likopena kot surov paradižnik.
Reference
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-554/lycopene
https://www.healthline.com/nutrition/lycopene
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/
https://www.getroman.com/vitamins-supplements/lycopene/
https://www.rxlist.com/consumer_lycopene/drugs-condition.htm
https://www.ndtv.com/health/lycopene-ta-močan-antioksidant-ponuja-nekaj{{ 7}}neverjetne-zdravstvene-koristi-izvedite-več-o-tem-hranilu-1927330
