Ko gre za spirulino, so prvi odzivi vseh ljudi zdravstveni izdelki. Ker je spirulina bogata z beljakovinami in multivitamini, je bila vključena v nova živila na Kitajskem in jo pogosto uporabljajo za pripravo zdrave hrane. Spirulina ni samo zdravstveno dopolnilo, ampak se široko uporablja kot barvilo v aditivih za živila v prehrambeni industriji.
Kot poroča ameriški zvezni list, je ameriška uprava za hrano in zdravila 3. julija objavila obvestilo o spremembi uredbe o barvilu živil, da se odobri ekstrakt spiruline kot kuhano jajčno barvilo. Ameriški FDA je ocenil, da je izvleček spiruline varen kot barvilo za kuhana lupinska jajca in ga je mogoče dodati v skladu s proizvodnimi zahtevami. Novi predpisi začnejo veljati 3. avgusta. FDA je leta 2015 odobrila ekstrakt spiruline kot barvilo za prehranska dopolnila, farmacevtske tablete in kapsule.
Na Kitajskem je pomemben barvilo tudi ekstrakt spiruline (algo modra). Odobren je za uporabo v zamrznjenih pijačah, slaščicah, začimbah, sadnih in zelenjavnih sokovih, aromatiziranih pijačah in želeju.
Naravni pigmenti v kitajskem standardu GB2014 zaradi stroškovnih in tehničnih razlogov podjetja za hrano in pijače že dolgo uporabljajo sintetične pigmente za proizvodnjo, z nadgradnjo potrošniških konceptov in industrijsko nadgradnjo živilske industrije pa so se začela kazati zdrava, zelena naravna barvila njihovi talenti. . Trenutno je kitajska GB2014 dovolila uporabo različnih naravnih pigmentov.
