Naravni viri astaksantina
Naravni viriastaksantinso alge, kvas, losos, postrv, križ, kozice in raki. Astaksantin iz različnih virov mikroorganizmov je predstavljen v tabeli 1. Komercialni astaksantin je večinoma iz kvasa Phaffia, hematokokov in s kemično sintezo. Haematococcus pluvialis je eden najboljših virov naravnega astaksantina [17,18,19,20]. Vsebnost astaksantina v divjih in gojenih salmonidih je prikazana na sliki 1.
Med divjimi lososi je bila največja vsebnost astaksantina v divjih vrstah Oncorhynchus v območju 26–38 mg / kg mesa v lososu, nizka vsebnost astaksantina pa v kumu [20]. Vsebnost astaksantina v gojenem atlantskem lososu je bila 6–8 mg / kg mesa. Astaksantin je na voljo na evropskem (6 mg / kg mesa) in japonskem trgu (25 mg / kg mesa) iz velikih postrvi. Kozice, raki in losos so lahko prehranski viri astaksantina [20]. Divje ujeti losos je dober vir astaksantina.
Da bi dobili 3,6 mg astaksantina, lahko pojemo 165 gramov lososa na dan. Dodatek astaksantina v odmerku 3,6 mg na dan je lahko koristen za zdravje, kot poročajo Iwamoto et al.
Preglednica 1
Viri mikroorganizmov astaksantina.
| Viri | Astaksantin (%) na osnovi suhe teže |
|---|---|
| Chlorophyceae | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(Lokalna izolacija) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 2.7 |
| Klorokok | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| Ulva lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repens | 0.02 |
| Alfaproteobakterije | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremelomiketi | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labirintulomiceti | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus klarkija | 0.015 |
Astaksantin kot antioksidant
Ugotovljeno je bilo, da ima astaksantin več antioksidativne moči kot beta-karoten, lutein, zeaksantin, vitamin E in vitamin C
Antioksidanti se borijo proti oksidativnemu stresu z odstranjevanjem prostih radikalov, ki želijo škodovati vašemu srcu, možganom, sklepom, koži, očem in vzdržljivosti.
Najboljši viri za astaksantin
Astaksantin je odgovoren za rdeče-rožnati odtenek lososa, postrvi, jastoga, rakov, kozic in še več
V vašem supermarketu je najvišja naravna raven astaksantina v divjem pacifiškem lososu
Astaksantin v olju Krill
Krill Oil je odličen vir astaksantina, hkrati pa vsebuje omega-3 maščobne kisline DHA in EPA
Astaksantin pomaga stabilizirati DHA in EPA, zaradi česar je bolj biološko dostopen za ljudi
Omega-3 maščobne kisline pa koristijo vašemu srcu in možganom
Najboljši viri za astaksantin
Kako lahko dobite ves astaksantin, ki ga potrebujete, da izkoristite prednosti? Astaksantin, tako kot drugi karotenoidi, prinaša pigmentne barve, skupaj s podporo dobremu zdravju - toda astaksantin je bil poimenovan "kralj karotenoidov" in kot tak vliva živahno rdeče-rožnato barvo v vrsto morskega življenja. Astaksantin celo pomaga lososu, da postane spreten plavalec in daje ribam energijo, ki jo potrebujejo za plavanje v toku.
Večino naravnih virov astaksantina lahko najdete v lokalni trgovini, vključno z lososom, rdečimi postrvmi, jastogi, kozicami, raki, raki, ikremi lososa in okrasom. Med temi beljakovinami je astaksantin v največji koncentraciji v divjem pacifiškem lososu, ki vsebuje 26-38 mg astaksantina v primerjavi s 6-8 mg v gojenem atlantskem lososu. Razlog za to neskladje je, da divje morsko življenje porabi najbolj resnično obliko astaksantina - mikroalge. Ker gojene ribe v glavnem uživajo komercialno izdelane aditive za živila, ki vsebujejo sintetični astaksantin.
Jasno je, da je tukaj lekcija nakup divjega lososa, kadar je na voljo, še posebej, če želite močnejši odmerek astaksantina. Toda tudi če bi jedli izključno divji losos, bi morali zaužiti približno 6 unč (165 gramov) na dan, da bi dobili 3, 6 mg odmerek astaksantina, toliko, kot kažejo študije, da boste videli resnične koristi. Zdaj se postavlja vprašanje, če losos ni absolutno najboljši vir astaksantina, kaj je?
Bogata vegetarijanska hrana z astaksantinom
| Količina Astaxanthin In Salmon& Salmonoidi | |||
|---|---|---|---|
| tip | mg astaksantina na kg mesa | mg astaksantina v velikosti 3 unče | |
| 1. | Losos divji sockeye | 38 | 3.2 |
| 2. | Gojena mavrična postrv | 25 | 2.1 |
| 3. | Divji losos Coho | 21 | 1.8 |
| 4. | Gojeni atlantski losos | 9 | 0.8 |
| 5. | Divji arktični čar | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Gojeni arktični čar | 8 | 0.7 |
| 7. | Divji roza losos | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook losos | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum losos | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu losos | 4 | 0.3 |
| Hrana | Koncentracija astaksantina (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Arktična kozica (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Kvas Phaffia (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Zelene alge (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. Raki
17. Rakovica
18. Jastog
19. Kozice (sorte s toplo vodo)
20. Rdeči snapper
Za astaksantin v razsutem stanju nas kontaktirajte na e-pošto:herbext@undersun.com.cn
Reference: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
