Alicin
Alicin je spojina, ki nastane, ko česen zdrobimo ali nasekljamo. Ugotovljeno je bilo, da je na voljo v obliki prehranskih dopolnil in zmanjšuje vnetja ter ponuja antioksidativne koristi.
Svež česen vsebuje aminokislino, imenovano aliin. Ko strok zdrobimo ali nasekljamo, se sprosti encim, aliinaza. Alliin in aliinaza medsebojno tvorita alicin, ki velja za glavno biološko aktivno komponento česna.
Običajno znano kot
Allium sativum
Kakšen je donos alicina
Čebulica svežega česna daje med 3.600 in 5.400 mcg alicina, zato proizvajalci dodatkov ponavadi zahtevajo donos alicina v tem območju.
Kaj je alicin max
Dodatek česna sploh ne vsebuje alicina. Zanašajo se na to, da lahko vaše telo po zaužitju tablete ali kapsule ustvari majhne količine alicina. Dodatek česnovega olja nastane z destilacijo svežega česna. Proizvedeno olje nato razredčimo in damo v kapsulo. Ta postopek uniči večino, če ne celo ves razpoložljivi alicin. Nekaj dodatkov česna v prahu lahko med prebavili ustvari nekaj alicina. To pa je odvisno od prevladujočih želodčnih stanj in lahko traja nekaj ur. AllicinMAX®&# 39 ni treba pretvoriti, ker dejansko vsebuje stabiliziran alicin.
Kaj je alicinski potencial
Izraz "bioekvivalenca alicina" se nanaša na presnovno tvorbo alicinovga presnovka AMS iz katere koli S-alilne spojine, brez pomoči česnove aliinaze, vključno z alil polisulfidi, aliin in morebitnimi drugimi S-alilnimi spojinami, kot sta GSAC in SAC ; izraz se uporablja zlasti za izdelke, pri katerih je česnova aliinaza neaktivna. Skupaj se izrazi imenujejo biološka uporabnost ali bioekvivalenca alicina (ABB).
Kaj počne alicin
Kot piše na spletni strani Phytochemicals, česen vsebuje veliko žveplovih spojin in fitokemikalij, trije najpomembnejši pa so alin, metiin in S-alilcistein. Izkazalo se je, da imajo ti skupaj terapevtske učinke, vključno z antibakterijskimi, protiglivičnimi, hipolipidemičnimi, antioksidativnimi, protitumorskimi učinki in še več.
Zdaj je na voljo več različnih vrst dodatkov česna. Raven organskih žveplovih spojin, ki jih zagotavljajo ti dodatki, je odvisna od tega, kako so bili proizvedeni.
Ker ima širok spekter bioloških aktivnosti in se razgradi, da tvori druge organsko žveplove spojine, uporaba alicina vključuje:
Boj proti okužbam zaradi njegove protimikrobne aktivnosti
Zaščita zdravja srca, na primer zaradi njegovih učinkov na zniževanje holesterola in krvnega tlaka
Potencialno pomaga pri zaščiti pred nastankom raka
Zaščita možganov pred oksidativnim stresom
Odganjanje žuželk in mikroorganizmov
Alicin protivirusno
Alicin je najpogostejša in značilna spojina, ki vsebuje žveplo v surovem česnu. Proizvaja se iz alinina. Dokazano je, da alicin kaže protimikrobno delovanje širokega spektra proti gram-pozitivnim in negativnim bakterijam, vključno z bakterijami, odpornimi na več zdravil. Poleg tega je dokazano, da alicin deluje protivirusno, protiglivično in protiparazitsko.
Odmerjanje alicina
Dodatki alicina se prodajajo v obliki tablet in dodatkov in so označeni s česnom ali alicinom. Standardnega priporočenega odmerka za alicin ni.
En strok česna vsebuje približno 5 mg do 18 mg alicina. V raziskavah so preučevali odmerke med 300 mg in 1500 mg česna.
Allicin Foods
Najboljši način za pridobivanje alicina je uživanje svežega česna, ki je bil zdrobljen ali narezan. Svež, nekuhan česen je treba zdrobiti, narezati ali prežvečiti, da povečate proizvodnjo alicina.
Dokazano je, da segrevanje česna zmanjšuje njegove antioksidativne, antibakterijske in žilne zaščitne učinke, saj spreminja kemično sestavo žveplovih spojin. Nekatere študije so pokazale, da se je v eni minuti v mikrovalovni pečici ali 45 minutah v pečici izgubila velika količina, vključno s skoraj vsemi aktivnostmi proti raku.
Česen za mikrovalovno pečico ni priporočljiv. Če pa kuhamo česen, je najbolje, da nageljnove žbice ostanejo cele, česen pa pražimo, mleti, kisamo, žarimo ali kuhamo, da ohranimo hranila.
Če pustite strt česen, da stoji 10 minut, preden ga skuhate, lahko povečate raven in določeno biološko aktivnost. Vendar je vprašljivo, kako dobro lahko ta spojina prenese svoje potovanje skozi prebavila, ko je enkrat zaužita.
Ali poleg česna obstaja še kakšna druga alicinska hrana? Da, v manjši meri ga najdemo tudi v prehrani čebule in drugih vrstah iz družine Alliaceae. Vendar je česen najboljši vir.
Čeprav ima številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje, črni česen ne odkriva večjih količin alicina kot druge vrste česna. Uživanje vseh vrst česna pa je še vedno koristno in spodbudno, saj številne prednosti česna presegajo alicin - na primer zagotavljanje flavonoidov, steroidnih saponinov, organoselenijevih spojin in alliksina.
Za alicin v razsutem stanju nas kontaktirajte na e-pošto:herbext@undersun.com.cn,
Reference: https: //www.verywellhealth.com/the-benefits-of-allicin-88606
https://www.allicin.co.uk/section.php/12/1/allicinmax
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073756/
https://draxe.com/nutrition/allicin/
