Kaj je zdravilo Celery Powder?
Zelena v prahuje posušen, mlet koncentrat, pripravljen iz sveže zelene, ki se uporablja kot začimba in kot konzervans za živila v ekoloških mesnih izdelkih. Obstaja več komercialnih pripravkov, ki se lahko tudi z uporabo dehidrator hrane. Nekatere zelene praške pripravimo iz zelenega soka.
Zelena v prahu vsebuje pomembno količino naravno pojavljajočega nitrata in se pogosto zdravi z bakterijskih kultur za proizvodnjo nitrita. V Združenih državah Amerike se tretirani prah zelenega prahu včasih uporablja kot konzervans za živila v ekoloških mesnih izdelkih, kar je dovoljeno na USDA predpise, ker se nitrat/nitrit naravno pojavlja. Predpisi USDA ne omogočajo, da bi se umetno dodan nitrat ali nitrit uporabljal neposredno v ekoloških živilskih proizvodih. Meso s praškom za zeleno vključuje hrenovke in slanino. [5] [6] Iz celerja v prahu, pripravljenem iz zelenega soka, se je izkazalo, da ima vsebnost nitrata približno 2,75%.
Zelena v prahuje ločena od drugih začimb na rastlinski osnovi, predvsem zaradi njene uporabe pri ozdravljanju mesnih jedi (na primer deli puran in klobasa). Vendar je za razliko od sintetičnih nitratov in nitritov, ki dosežejo podobne cilje predelave – bolj v nadaljevanju – prašek zelenega prahu dovoljen kot organska sestavina. Gre za dejstvo, da gre za veliko količino predelave v proizvodnjo zelenega prahu za uporabo v ozdravljenem mesu, in da sama zelena ni treba biti organska.
Poleg tega so neomejene količine tega praška dovoljene tudi v mesu z oznako "neobremenjena" ali "brez nitrata". Poročila o potrošnikih in CSPI bi želela široke spremembe predelanih mesnih etiket, zato blagovne znamke, kot sta Niman Ranch in Applegate, ne morejo svoje izdelke, izboljšane z zeleno, klicati neokušene.
Kako narediti Celery v prahu?
1.Pranje in suhe zelene listje in druge celery bits in kosi. (Če želite skrajšati čas sušenja, razmislite o sekanju stebe na manjše kose.)
2.Popolnoma suhi listje in stezniki v dehidratorju ali pri najnižji vročini in konvekciji pečice. (Občasno preverite in odstranite suhe, krhke kose, preostale dele zelene pustimo, da nadaljujejo sušenje, dokler se ne lomijo.)
3.Ko so povsem suhi, zmlete zelene listje in žrebaste koščke, dokler ne dobite finega praška. Zeleno listje lahko brez težav prežvekamo z malto in tulčkom. Če pa uporabljate stebne koščke, se mi zdi veliko lažje uporabiti mlinček za začimbe mlinček za kavo.
4.Domači prah zelenega prahu shranite v dobro zapečateno posodo, da bo vlaga zunaj, po možnosti zunaj neposredne sončne svetlobe.
Kje lahko kupim celerja v prahu?
Zeleno prah lahko kupite na amazonu, ali pa ga kupite na tržnici v bližini vas. Če potrebujete surovino razsutega zelenega prahu, nas kontaktirajte na email:herbext@undersun.com.cn
Undersun je poklicnidobavitelji zelenega soka v prahu.
